微波炉烹饪有哪些方法和窍门？
用微波炉烹饪的方法
1.将需要蒸的大米清洗干净，然后用清水浸泡一小段时间；
2.把水和大米放在陶瓷容器里* * *注意，装大米的容器一定不能是金属或塑料的，水也不能太慢；
3.放入微波炉用大火打12分钟；
4.高火玩12分钟后，低火玩12分钟左右；
5.24分钟后不能马上开微波炉，两三分钟后米饭会更香。
微波炉制作面包的技巧
材料:面粉110g，糖110g，新鲜鸡蛋5 * * *个，黄油一些，用鲜艳的小纸盒包装，切三分之一，牛奶50或60g。面粉和糖是1:1，其他的不允许。当然，根据个人口味，可以适当添加糖、牛奶、黄油。
生产步骤:
1，面粉筛三四遍。
2.分离鸡蛋的蛋黄和蛋清。
3、蛋清中放少许盐* * *有助于发* * *
4.把蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清流不下来。
5.取三分之二的糖，在打蛋清的过程中分三次放进去。
6、将剩下的三分之一的糖倒入蛋黄中，与蛋黄充分搅拌，直到蛋黄的颜色变浅。
7.将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8.把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋羹* * *能不能放几次* * *，或者充分搅拌7。
9.现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。
10，电饭锅稍微预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去。
11.盖上盖子，按下即可烹饪。
12，很快* * * 20多分钟* *，就会跳到保温档，不要管它，保持一个半小时，然后按下烹饪键，跳到保温档后再保持一个半小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。这样，面包就做好了。试试自己的手艺。
如何掌握微波炉的温度
高火:100%；适合普通煮、煮、炒等；烹饪速度快，适合烹饪耗时短，要求新鲜的食物。大多数食物都是用这种方法烹调的。如烹调蔬菜、米饭、鱼、肉、家禽、煎蛋等。
中火:50%-70%；适合再加热食物，烹饪纤维较密，可以煮鸡蛋和奶酪，但这种食物可以再加热。需要很长时间的食物，比如牛肉。
低火:30%-50%；适用于需要稍长时间才能使食物变脆的食物或烘焙食品，如面包，但需要稍长时间。
解冻:20%；适用于解冻冰箱冷冻的食物和烹饪低热量食物。
绝缘:10%；适用于食品保温，软化黄油奶酪等食品，面团发酵等。
而微波的穿透力只有2.5-3.5 cm左右，所以如果食物太厚，未穿孔部分只能用加热部分传导热量来烹饪。所以建议太稠的食物可以在烹饪前切薄，或者加热一段时间后翻面，让食物受热均匀。因此，食物的厚度也可以用来确定烹饪时间和温度控制。