蜂蜜过期了还能吃吗

只要未发生变质，是可以吃的

蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年在埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜，已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能吃，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在 食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

但是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能吃的。

总之，蜂蜜只要未发生变质，是可以吃的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。