青蛙能吃什么？

青蛙有很多种，有些可以吃，有些不可以吃，可以吃的青蛙统称为食用蛙。可食用的青蛙有哪些种类？

石蛙1

石蛙，棘胸蛙的标准名称，又名文蛤、山鸡、野鸡、石冻、飞鱼、石鳞、蟾蜍、青蛙、坑蛙、石乱、槐花等。营养丰富，低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩可口，具有健脾消食、滋补强壮的功效。是目前青蛙中最具风味和营养价值的品种。

2.牛蛙

牛蛙是从国外引进的物种，是一种非常大的食用蛙。一般来说，它的个体重量可以达到两公斤以上，最大的可以达到四五公斤。牛蛙生性好动，善于跳跃。繁殖的时候，它们周围的防逃工作要做的非常细致和充分。

3.美国青蛙

美国蛙的个体重量仍维持在8两到1斤，最大的可达2.5斤左右。美洲蛙生长速度很快，耐寒能力很强。是继牛蛙之后从国外引进的又一食用蛙种。

4.虎纹蛙

虎纹蛙其实是一种青蛙，又名黑蛙、斑马蛙、金蛙等。虎蛙只是对它的统称，有些地方也叫蛙。是中国常见的食用蛙。由于数量锐减，野生青蛙被列为二级保护动物，但很多地区都是人工养殖。

5.中国林蛙

中国林蛙是我国经济能力比较高的一种蛙。中国林蛙是可以食用的。它的肉鲜嫩可口，烹饪时可以整只食用，也可以把腿分开食用。另外，中国林蛙雌性输卵管的干品称为林蛙油，是传统的美味产品，也是中药。

6 .蟾蜍

蟾蜍虽然外表丑陋，但其实是一种药用价值很高的经济动物，全身都是宝。蟾酥、蟾皮、蟾腿、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆都是药材。此外，它的肉鲜嫩可口，是一种营养丰富的保健食品。