网上买的肠衣是纯天然的吗？

有些是挨打还是不挨打。食品研究中心专家指出:市民选择肠衣时，首先要倒水观察，天然肠衣表面会出现明显的血管和经络；人造肠衣非常光滑，没有痕迹。而且除了一种胶原蛋白肠衣，其他人造肠衣一般都是不能食用的。即使是食用胶原蛋白肠衣，添加剂也容易造成安全隐患。比如添加甘油，添加防腐剂，采用一些新技术增加口感，耐高温。这些过程是否安全，也应该引起管理部门的高度重视。想做好香肠，离不开肠衣。市场上不可能买到加工过的肠衣，需要自己动手制作。