佛手有什么功效和作用？有哪些好吃的吃法？
去菜市场买菜，看到一个佛手，就买了两个，2.5元一斤，两个花了* * *在4块钱。它们不大，但是很重。佛手瓜之所以叫佛手瓜，大概是因为双手长得像佛。我这边的人称之为佛手。我想知道你在那里叫它什么？佛手瓜是一种营养全面，富含维生素c的蔬菜，适量吃一些佛手瓜好处还挺多的！
准备配料:
佛手，瘦肉，姜，蒜，韭菜。
第一步:
首先，将佛手去皮。切记剥皮后会很滑。去皮前最好将去皮的一端用袋子包好。或者直接戴上手套，也可以把佛手放在流水下，边洗边剥，用流水把佛手表面的汁液冲走。佛手不是平的，要把那些裂缝里的皮挖出来，用刀慢慢切片。操作的时候记得一定要小心。
第二步:
去皮的佛手整体不可食用！把佛手切成两半后，你会看到里面有个核，比较硬。
第三步:
如果核稍微老一点，苦一点，最好切干净，切成两半，这样就可以轻松切掉。
第四步:
然后简单地将佛手柑切片，不要切得太薄或太厚。准备一些姜、蒜、香葱，姜、蒜打好，香葱切段备用。
第五步:
把买的十块瘦肉冲洗干净，切成块，放在大碗里。然后在肉中加入生姜，少许玉米淀粉，一勺酱油和少许食用油，用筷子搅拌均匀，静置腌制十分钟。
第六步:
在不粘锅里倒点油，先放入大蒜翻炒，然后放入瘦肉翻炒至瘦肉变白，再放入一碗清水，盖上锅盖，中火煨2至3分钟。
第七步:
到时候就可以打开盖子倒入佛手了。简单搅拌混合均匀，然后盖上锅盖继续炖5分钟左右，直到佛手熟了。
第八步:
开盖后用锅铲压一片佛手，压下去会碎，证明佛手熟了。倒入一些预先准备好的鲜面粉水勾芡，然后加入适量的盐和一勺蚝油，大火翻炒收汁。
第九步:
最后加入洋葱继续搅拌均匀，然后关火出锅。这道木瓜炖瘦肉，嫩滑，不老不柴。木瓜嫩滑可口，味道鲜美，简单健康，老少皆宜！创造起来并不容易。喜欢就喜欢或者评论一下。谢谢大家！
小贴士:
1，佛手去皮的一端会比较滑，一定要把一端用袋子包好再去皮。
2.木瓜营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、锌等物质，热量低，钠含量低，适合老人和儿童食用。