炒鸡蛋有什么好吃的？

工具/材料:锅、菜刀、案板、锅、抹刀、筷子、碗、盘子、鸡蛋、韭菜、虾皮、植物油、料酒、酱油、糖、姜末、盐、味精、水。

1.鸡蛋中加入酒、酱油和糖，搅拌均匀。

2.油热后，倒入鸡蛋翻炒。注意油的热度，砰的一声倒入蛋液。

3.炒鸡蛋端上来备用。

4.韭菜提前洗净切块，油烧热，放入韭菜翻炒几下。等熟了，撒上盐和少许蚝油，再次翻炒。

5.加入鸡蛋块翻炒几下关火。

6、填好盘子。