尖椒猪肝怎么做好吃，尖椒猪肝的家常做法

主料

猪肝

500克

尖椒

150克

洋葱

50克

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

黄酒

适量

步骤

1.尖椒，洋葱洗净切段

2.猪肝洗净用米醋

3.一勺黄酒

4.一勺盐，一勺白糖浸泡

5.锅中倒油，放入葱姜末

6.倒入浸泡的猪肝，滑炒至7分熟盛出

7.锅中倒油，倒入洋葱丝大火翻炒

8.倒入尖椒段大火爆炒至断生

9.放一勺盐

10.倒入炒熟的猪肝再次大火翻炒1分钟

11.倒入少许蚝油汁翻炒均匀

12.最后放少许鸡精即可

小贴士

这道菜整个过程都是大火爆炒，炒好的猪肝吃起来外脆里嫩。