芝麻可以做什么食物？

成分:

牛奶240克，白面粉200克，玉米粉50克，黑芝麻50克，酵母2.5克。

辅料:糖40g，核桃仁适量，大红枣4个。

步骤:

1.芝麻要熟黑芝麻，用料理机磨成粉。

2.将牛奶、糖和酵母混合均匀，让酵母融化。

3.加入白面粉、玉米粉和黑芝麻粉。

4.搅拌均匀

5.取一个6寸可活动底的蛋糕模，底部刷油，倒入面糊，抹平，盖上盖子发酵。

6.发酵直到模具8分钟满

7.表面用红枣和核桃装饰，你可以用任何你喜欢的干果装饰。

8.放入蒸锅，水开后蒸30分钟，关火后小火焖5分钟。

9.蒸好后取出，在模具里画个圈倒着取出。

技巧

发糕的软硬可以自己调节。如果喜欢吃一点面筋，少加10g牛奶，如果喜欢吃软一点的，多加一点牛奶，没问题。蛋糕表面可以用任何干果装饰。

黑芝麻花生糖

成分:

黑芝麻、花生、白芝麻、香油、白糖。

步骤:

1首先我们取锅，将花生200克放入锅中，开小火慢炒。

2.之后，将花生取出冷却，并清洗花生衣。

3.倒入保鲜袋中，用擀面杖轻轻碾碎后倒入盘中备用。

4.之后小火翻炒150g黑芝麻，约3分钟后取出待用。

5.锅中加入150ml清水，水开后倒入120g白糖，搅拌均匀。

6.糖水煮沸至变色时，迅速倒入花生和白芝麻，搅拌均匀。

7.铺在抹了香油的案板上，然后用抹了香油的刀把花生糖抹平。当花生糖稍微变硬时，把它分成想要的大小。

黑芝麻早餐蛋糕

成分:

面粉、开水、黑芝麻粉、糖、植物油。

步骤:

1，面粉加开水，用筷子搅拌至无干粉，风干至不烫手，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。可以前一天晚上补好面，第二天早上直接做，很方便。

2、黑芝麻粉放入适量的糖、植物油。(黑芝麻粉做法:黑芝麻炒熟后放入料理机中磨成粉。如果喜欢更香的，放点猪油或者黄油，放点香油馅。

3.将黑芝麻馅拌匀(芝麻馅也可以第一天准备，这样第二天准备早餐更快)。

4.面团醒后，铺上一些面条，揉成长条，分成几等份，压平，裹上芝麻馅。

5.用钳口拧紧，紧紧地夹住密封，将其向下压平。尽量瘦一点，好煮。

6.不粘锅放适量油，放入饼中炸至两面金黄。

熊猫芝麻堡

成分:

黑芝麻馅材料:黑芝麻200g，花生仁100g，核桃仁50g，细糖100g，黄油100g。

熊猫黑芝麻包材料:中筋面粉350g，奶粉30g，水200g，即干酵母4g。

步骤:

1.先做芝麻馅:黑芝麻、核桃仁、花生仁放入炒锅内炒至熟，黄油融化在水中。

2.将炒好的黑芝麻、花生、核桃与细砂糖、融化的黄油一起放入高速搅拌机中。

3.打开打浆功能，直到芝麻馅打至细腻程度。

4.取出后放入冰箱冷藏。

5.将冷藏的黑芝麻馅分成25g份，揉成圆形备用。

6.在面粉中加入奶粉，搅拌均匀。

7.将酵母在水中搅拌至融化，然后倒入面粉中。

8.揉成光滑的面团。

9.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

10.熟面团反复揉搓排气，分离出70g重的小面团，大面团用保鲜膜包裹。

11.在小面团中加入可可粉，揉成棕色面团，做成熊猫包的五官。记得用保鲜膜盖住面团。

12.将白色面团均匀分成11个揉面圈。

13.取一个面团，擀开，包上黑芝麻馅。

14.包起来，捏紧放在最下面，用手揉，依次全部做好。

15.将可可面团分成两半，搓长，切成22份，压平，做成熊猫耳朵。

16.将另一半可可面团擀成薄片，用裱嘴的大头压出22个圆，卷成椭圆形做成熊猫的眼睛，再用裱嘴的小头压出小圆，将两个压出来的小圆盘揉成小球做成鼻子。

17.将准备好的耳朵、眼睛和鼻子浸在清水中，放在适当的位置。部分耳朵要压在白面团下面固定，这样熊猫包的形状就完成了。

18.将完成的熊猫包用油纸放入蒸笼中醒发。

19.熊猫包的体积大约是1.5倍大。感觉清淡的时候转中火20分钟，然后关火5分钟再开盖。

小贴士:

1.这个黑芝麻馅的量会更多，可以用来做面包；

2.可可粉的用量可以减少，成品的颜色会更浅；

3.可可粉揉成面团时可以加一点水；

4.耳朵可以大一点，蒸完耳朵会变得不明显。

5.馅料可以根据自己的口味换成奶黄馅、红豆馅、紫薯馅等等。