哪几道美食好吃美味又不腻，做法简单，味美下饭，值得一试呢？

香嫩千层酥皮虾

原材料：大龙虾、小茴香苗、生姜沫、蒜泥、木薯淀粉、白砂糖、苹果醋、生抽酱油、干辣椒丝作法：1、大龙虾裁掉虾枪、虾腿，开背去除虾线，吸走水份，双面粘木薯淀粉，入六七成滚油中炸至金黄皮小酥肉嫩，捞起来备用。2、将白砂糖、苹果醋、生抽酱油对成料汁备用。3、锅留底油，入干辣椒丝、生姜沫、蒜泥爆香，倒进料汁炒黏，放进炸好的虾炒匀，摆盘放置小茴香苗就可以。

食物：莴笋300克，牛肝200克，动物油约100克，白砂糖、生抽、盐、米酒、玉米淀粉各适当。作法：1.将莴笋、牛肝各自清洗，莴笋切割成段。2、牛肝切成片，用生抽、盐、木薯淀粉调拌匀。3、锅里加动物油适当，火烧至七成热，下牛肝快炒，待掉色后捞出，控除油。4、锅留油少量，放入莴笋，炒过放进调味料，再放入牛肝炒匀，用水淀粉勾芡就可以吃了。

做法1、五花肉清洗切成片，青红尖椒切割成圈，姜片与大蒜切片，葱切条2、凉锅加点油，放入五花肉片炒散，煸炒至小肉冒油3、添加两汤匙米酒，炒匀；再倒入两勺子生抽，炒匀4、放入姜片与蒜头，炒香后放入青红尖椒，炒匀5、放入适量盐、鸡精粉、五香粉、白砂糖，再煸炒约2分钟放入冬茹炒匀就可以出锅了。

食物：小排、姜、米酒、生抽酱油、老抽王、木薯淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻作法：1、猪排骨清洗，锅中加水，放猪排骨加几克姜一起烧开，捞起来血水，捞起来猪排骨清洗2、用一汤匙米酒，一汤匙生抽酱油，一大勺木薯淀粉，抓均腌渍20min3、凉锅油热，温度做到一定程度下猪排骨，小火煎发黄捞起来预留4、锅中留油，放一勺糖、生抽酱油、老抽王、醋、米酒、炒到粘稠倒进煎好的猪排骨5、走红烧开后用小火渐渐地使它炖至进味，待料汁快手赚钱干时，开走红收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀就可以~6、猪排骨装进盘里撒进熟白芝麻装点就可以~