如何清洗鲍鱼和哪里不能吃鲍鱼都有图解。

2.然后把鲍鱼的肉和壳分开。有两种方法:

(1).用刀子、勺子或饭勺等方便的工具从平的一面切。

(2)鲍鱼洗净，丢入锅中煮熟。烹饪后，你可以很容易地用刀将肉和壳分开。

3.取出内脏。这时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肠和一些绿色的去除内脏的器官。然后鲍鱼的口在鲍鱼体的窄端，里面有一根胃饲管，分解时必须连同口器一起取出。如果不去掉，味道很不好。

4、洗粘液，取粗盐将粘液清洗干净，然后用清水冲洗干净。

2哪里不能吃鲍鱼？插图鲍鱼吃浮游生物和海藻。每年2-5月海藻处于中毒期。吃鲍鱼的时候要把鲍鱼的内脏去掉，然后吃鲍鱼的肚和脚。鲍鱼的单壁壳坚硬，含有钙质。石灰含有强碱性，对人体会有很大的危害，所以鲍鱼壳不能吃。

鲍鱼的鲍鱼鸡汤材料有几种:鸡肉、鲍鱼、生姜。

先把鸡切成小块，然后把鲍鱼洗干净，然后泡在水里，用刷子把鲍鱼壳表面的污渍刷干净。然后在锅里倒一点油把姜片炒香，然后把鸡放下来抄到变白，再放出来放在砂锅里煲汤。加入足量水，放入鲍鱼，大火煮开，小火炖2小时，最后加盐调味关火。

鲍鱼粥材料:鲍鱼、大米、姜、蒜。

鲍鱼洗净，切粒，大米浸泡半小时以上，沥干水分，备用。将姜片和蒜片放入热锅中，将鲍鱼炒至发白，然后将米饭放下一起翻炒，再将炒好的鲍鱼饭加入适量的水，然后大火煮开。烧开后立即关火，全部倒入电饭锅，关闭锅盖阀门，打开保温档，第二天早上打开锅盖加盐和香菜就能喝到美味的鲍鱼粥了。

4鲍鱼干的制作方法1。先将鲍鱼去壳，从壳前端持圆头刀，沿壳肉壁插入，切断肉柱，将肉取出壳外，去除相连的内脏，将肉周围清理干净。

2.将洗净的鲍鱼肉加入少许盐，拌匀，放入盆中腌制，8小时后取出，然后在盐水中用水轻轻摩擦，去除鲍鱼肉边缘残留的黑色素和粘液，洗净沥干。

3.先往锅里注入盐水，水和肉的比例是4: 1。然后，当水加热到80℃左右时，将鲍鱼肉放入锅中，煮6分钟左右，然后捞出，放入冷开水中，洗净去污泡沫，沥干水分，然后出太阳。

4.将煮熟的鲍鱼肉放在干净的垫子上，放在阳光下。最好放在平整的架子上晒干。因为鲍鱼体积大，干的慢，容易因受潮变质。所以在太阳底下暴晒的时候，可以把个别鲍鱼肉在后面斜切2 ~ 4刀，连续切，保持块头大，身体完整，这样可以迅速降低水分，快速干燥，防止变质，一天翻3次-