如何保存新鲜迷迭香
2、迷迭香的保存方法2:将迷迭香平铺在盘子上，撒上盐，吃的时候取一点。
3.迷迭香的保存方法三:用纸巾吸干迷迭香表面的水分，放入密封袋中，放入冰箱冷藏。
迷迭香常用于意大利和法国菜肴中。它有清新的香气和轻微的辣味，但不刺激味蕾。可以很好的搭配各种烹饪形式，无论是咸味熟食、咖啡饮品还是面包甜点。新鲜的迷迭香有一种很特别的味道，不仅可以做菜，还可以泡茶做蛋糕。
1，泡茶
迷迭香香气温和，能完美衬托茶香，带来清新爽口的感觉。
做法:准备开水，将一把新鲜的迷迭香枝叶洗净，放入茶壶中，与茶叶一起用开水冲泡，浸泡3~5分钟后即可饮用。迷迭香花茶和柠檬也很好喝，茶中还可以加入柠檬片。天气热的时候，也可以将花茶泡好后倒入密闭的容器中冷藏。香味可以持续好几天，解渴非常爽。
2、制备香精油
当迷迭香用于烹饪时，可以直接使用迷迭香叶，但可能会稍微影响味道，或者需要花费很大的努力才能保存新鲜的香草。这时候可以简单的把迷迭香做成香水油，方便储存和使用。
做法:取一个干净的锅，用纸巾擦干锅底，倒入适量橄榄油，加入完整的迷迭香枝叶，小火加热5分钟。待出现油泡后再升温，然后关火，让香辛料油冷却至室温，倒入密闭容器中，保存1个月。用橄榄油制作酱料时，使用香辛料油也能提升整体风味！
3、制作香料奶油。
将香草和奶油混合在一起食用和烹饪是许多高端餐厅的常见做法。简单地把奶油和去掉的迷迭香叶混合在一起，用途就很广泛了，比如涂在面包上烤，和饼干一起品尝，做烤鱼或烧烤的酱汁，和牛排或土豆泥一起吃，和香辣米饭、意大利面或烤蔬菜混合在一起吃等等。，可以带来完全不同的味道。
4、制备香料盐。
现代饮食越来越讲究，盐和菜的搭配有很多学问。“香料盐”是一种常见的做法，非常适合各种料理的“迷迭香”是一种非常适合制作香料盐的草本植物。
做法:准备一个食物调理剂，把食用盐和迷迭香碾成香料:盐=？杯:按1小勺的比例混合，倒入密闭容器中，静置一天，使香气充分混合，或加入少许柠檬皮或橘子皮。香料盐可以用来给任何一道菜调味，比如汤、炖肉、沙拉、肉等等。