雪里红豆腐的东北做法

“雪芥，又名雪红。在东北的冬天，人们每年都会腌制一罐雪利红，冬天吃。它独特的香味让人记忆犹新。不，我让我爸帮我腌雪利酒。今天我用它炖豆腐，很好吃。

它的食疗功能

1，提神:雪利红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑利用氧气，具有提神、缓解疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪里红具有解毒的功能，能抵抗和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后具有特殊的鲜味和香味，能促进肠胃的消化功能，增加食欲。可以用来开胃，帮助消化。

4、明目通便:泻药雪利红组织又厚又硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，故具有明目通便的功效，可作为眼科患者的食疗佳品，还可预防便秘，特别适用于老年人和习惯性便秘者。

5、减肥功能:雪里红也是绿色食品减肥的代表。能促进堆积的废物排出，净化身体使之清新洁净。在排除体内堆积的废物和毒素的同时，还能补充维生素和矿物质，激发体内的原始动力，促进消化、吸收和排泄的规律性。对提高减肥速度非常有效，有抗衰老的作用。

雪利红炖豆腐

1.

准备豆腐

2.

雪红万泡了2个小时。

3.

豆腐丁

4.

雪红色切面

5.

洋葱，生姜和大蒜，八角。

6.

猪肉片

7.

热锅放入葱、姜、蒜，爆香大料。

8.

炒猪肉。

9.

加入雪利红、料酒和少许酱油。

10.

加入开水

11.

加入豆腐

12.

炖20分钟左右，然后出锅。

13.

放在碗里超级吃。

雪红炖豆腐成品图