陈皮家族的生产方法

一、工具/原材料:

10 ~ 20橘子。

二、具体步骤:

1，拿出一个大盆，往里面加入适量的水，往里面加入适量的面粉。将事先准备好的橙子用清水洗净。

2.将清洗干净的橘子皮放入大盆中，加入适量的盐和水，再次清洗橘子。盐可以杀菌，去除农药残留，让橘子皮洗得更干净。

3、把洗干净的橘子的橘皮剥掉，橘子的果肉可以直接吃，干橘皮是不带果肉的，只需要橘皮。

4.将剥好的橘子皮全部放入蒸笼抽屉，按顺序摆放好，盖上蒸笼盖，大火蒸15分钟。时间到了就关机。

5.将橘子皮全部放在竹筏上，在阳光下暴晒5天左右。陈皮晾干后再次取出放入蒸锅，再次蒸15分钟。

6.橘皮是经过“三蒸三晒”后的陈皮。

陈皮的做法如下:

方法/步骤

1.其实陈皮的制作方法并不难，在家就可以自己做了。

2.选择成熟的橙子，把花梗切平，选橙子时选择果皮完整的橙子。

3.把剥好的皮放在太阳下晒，让它自然失水萎蔫。晾干时注意橙白色朝外。

4.将晒干的橘子皮在密封装置中存放2-5个月，用湿度为80%的湿空气加湿，使果皮变软。

5.果皮软化后，捆绑固定，晾干，再放在太阳下晒干；等完全干透了，陈皮就做好了，可以密封保存了。