豆腐闷蛋的做法

我以前以为豆腐和蔬菜一样，是长在地里的！！！后来发现豆腐是豆制品，是加工成型的！！！

豆腐虽然是豆制品，是加工品，但是豆腐也有它的营养价值！！！

营养价值

1.豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。

豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常食能补中，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。

豆腐可以改善身体脂肪结构。

吃豆腐对老年人便秘的治疗有好处。因为年龄的原因，老年人的消化系统不好，经常出现便秘，而豆腐比较软，容易消化。因此，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘；

豆腐可以预防和抵抗骨质疏松。

来说说怎么做吧~ ~

~物料清单~

豆腐

两个鸡蛋

淡酱油

消耗燃料

精制糖

淀粉

青葱

浓豆瓣酱

~制作步骤~

1.豆腐切丁~ ~

2.将豆腐丁用盐水浸泡十分钟，去除豆腥味~ ~

混合酱汁~ ~

生抽淡，耗油，糖，加点水，搅拌均匀备用！！

4.将豆腐沥干水分，将两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀，将蛋液均匀倒入豆腐中~ ~

5.热锅放凉油，放入葱花和豆瓣酱翻炒出香味~ ~

然后倒入豆腐蛋翻炒一会~再倒入调好的酱料~ ~翻炒五六七八次！！

6.锅里加点水，盖上盖子，小火炖3~5分钟，让豆腐充分吸收酱汁！！

最后将水淀粉倒入锅中，大火收汁~ ~ ~

好吃的鸡蛋豆腐做好了~ ~超级大餐！！！