如何快速干净地清洗龙虾以及如何宰杀龙虾都有图解。

(1)龙虾酱

从市场上买龙虾后，我们要做的第一件事就是养龙虾，把活龙虾在水槽里泡半个小时，然后再在清水里泡半个小时。

(2)刷龙虾

龙虾生长在污泥环境中，它的表面肯定有很多污泥，所以我们需要在家里用牙刷或者刷子把龙虾从头到脚刷一遍。

(3)腹泵经络

龙虾的腹部有一条深色的经络，类似肠子。这部分一定不能吃，需要我们用手捏住龙虾尾的翅膀，才能轻松的拉出来。

(4)剥去头壳

龙虾的消化系统在头部，食用藻类和污泥留下的很多杂质都集中在这里。难免会用剪刀剪掉，最好是从下往上45度角剪一个缺口，这样可以去掉肚子，保留龙虾糊。(不爱吃奶油的朋友可以直接减脑袋)

(5)切虾肢

龙虾除了火钳之外都可以切掉，这样不仅可以减少有害物质对人体的影响，而且在烹饪中也能达到美观的效果。为什么不呢？