一桌美食视频

回娘家吃饭，我妈做了一桌子菜，把朋友圈火了。网友:我妈真的不一样。现在年轻人的生活压力真的很大。他们上有老下有小，还背负着房贷车贷，一刻也不敢放松。尤其是已婚的女儿，通常住在婆家，或者小两口住在一起。他们的生活每天都以自己的小家庭为中心，和父母在一起的时间越来越少。周末或者节假日，有空的时候记得带孩子一起回父母家。家里忙起来也是一件很幸福的事。每次回娘家，我都会提前计划，准备好各种喜欢吃的菜。虽然都是简单的家常菜，但是都是家常的，我妈爱吃。

这一次，趁着周末孩子还在放暑假，我一般一有时间就回父母家。我妈给一家七口做了满满一桌子12家常菜。真的很丰富。这桌上的菜都是海南人简单的家常菜，清淡，营养，上菜。忍不住拍了一张照片发到朋友圈。每次得到很多朋友同学的赞，妈妈做的菜就在朋友圈火了。朋友们纷纷留言说要吃个饭，还有网友说“我妈真的不一样”。也是“七个人吃那么多，家里没有矿，吃不起”的笑话。其实不管你是妈妈还是婆婆，都会有自己独特的爱孩子的方式。海南一家七口聚餐，在朋友圈火了一把。网友:家里没有矿，买不起。

白切鸡

白切鸡真的是南方人最爱吃的食物之一。太新鲜了，不能原味蘸着吃。鸡一定是农村散养的土鸡那种，表皮金黄，看着很香。在海南，逢年过节招待亲朋好友是必不可少的。特别是过年的时候，可以从除夕吃到十五的节奏，来一份烧鸡。在外面很难吃到质量特别好的白切鸡，尤其是这种黄皮鸡，每次回娘家都那么好吃。鸡肉加工后，先用热水烫皮，再加水，使煮好的白切鸡皮更脆。当鸡肉用筷子煮到没有血的时候，关火炖。这种白切鸡味道鲜香爽滑。

红烧鱼

这个红烧鱼就是红烧罗非鱼，我们本地还是很喜欢吃罗非鱼的，但是这种罗非鱼一定是水库里的罗非鱼，比泥塘里养的罗非鱼好吃，而且没有太多泥腥味，非常好吃，没有小鱼刺，吃起来也很方便。鱼处理好后，放入锅中煎至两面金黄，再放入香料和配料翻炒，加水炖至熟，最后收浓汤，撒少许香菜即可。

冷猪耳朵

猪耳朵腌制，提前做好，放冰箱里保存。吃的时候拿出来热切片，拌上食材凉了。也可以用青椒炒，这是一道很开胃的菜，还配酒。好吃又脆，不油腻。特别喜欢。

水煮虾

虾仁是最美味的吃法，简单又营养。煮虾时，将鲜虾放入温水中，加一些葱和姜一起煮。将虾肉煮至变色熟透后捞出。不要煮太久，这样虾肉的肉质会变老。水煮虾可以蘸蒜吃，非常好吃。

西红柿炒鸡蛋

很普通的小炒菜，但是酸甜可口。是大人小孩都爱吃的一道菜。鸡蛋在锅里炒凝固，热油里放入大蒜翻炒，放入西红柿翻炒番茄汁。为了让番茄汁更浓郁，加入少许番茄酱和醋翻炒，最后加入鸡蛋翻炒均匀入味，加入葱花增香。这个番茄汤拌米饭也很好吃。

竹笋炒肉

我特别喜欢吃竹笋。鲜笋和酸笋都很好吃。搭配油炸瘦肉或者牛肉都很好吃。也是我最喜欢的家常菜。真的是我妈，都是我爱吃的菜。先把竹笋在锅里炒一下，出锅待用。将热锅中的油冷却，将大蒜炒香。加入瘦肉翻炒至变色。加入竹笋，翻炒。翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，加入少许水炖，沥干汤汁。

除了上面的菜，还有皮蛋、炒花、炒花生、炒鸡瓜苗、冬瓜鸡汤等。满满一桌子12的菜，真是丰盛，赶上过年的节奏。用我妈的话来说就是“我们回家的时候，就是过年的时候”。有空常回家。

Lily谈美食:家人和父母的爱真的很含蓄。他们话不多，但总是给我们最好的。每次回父母家，都要吃要带。等我回去，我妈也会塞一堆土鸭和有机蔬菜什么的。每次回国，我都觉得大家的父母都是一样的。