元宵和汤圆是一回事吗？

汤圆和元宵有什么区别？

1，做法不同:饺子包好了，皮又滑又粘。元宵是擀出来的，皮干而软。？

2、馅料的选择不同:汤圆的馅料比较软，有咸甜肉多种选择。元宵的馅比较硬，一般都是单个的，比较甜。？

3.吃法不同:汤圆多为熟炒。元宵大多是油炸或煮熟的。？

4.储存方式不同:汤圆可以冷冻，所以保质期更长。元宵冷冻后容易开裂，所以保质期短。？

元宵的吃法有很多种，煮、煎、炸、蒸。固体元宵如果用发酵白酒、糖、桂花熬煮，风味独特，适合此补。

元宵是一种用糯米粉做成的圆形食品，分为实心和馅的两种。有带馅的甜的和咸的。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、坚果、芝麻、杏仁、银杏、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾皮。用芥末、洋葱、大蒜、韭菜和生姜做的元宵被称为“五味元宵”，意思是努力工作，长期进步。

南方人做汤圆时，先用水将糯米粉调成皮，再将馅“包”起来；北方人做“元宵”。首先，他们将馅料揉成均匀的球，放入覆盖有干糯米粉的洗衣篮中，并不断摇晃。他们不时加水，让馅料粘上越来越多的糯米粉，直到大小适中。“元宵”大小不一，从核桃到黄豆都有。煮“元宵”也有技巧:轻轻捏一下。烹饪前，用手轻捏“元宵”使其微微开裂，这样做出来的“元宵”内外易熟，松软可口。

烧水。锅里的水烧开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，不要粘锅底。轻轻煮。“元宵”在锅里煮到浮起后，要迅速切换到文火。否则“元宵”会不停的转，火候不均匀，外面硬，里面不好吃。点冷水。“元宵”入锅后，每次开锅都要加入适量的冷水，使其保持翻滚而不是翻滚的状态。两三遍之后，煮一会儿，再拿出来吃。这样煮出来的“元宵”软而不硬，香甜可口。