麦芽糖和麦芽糖有什么区别？

配料不同:麦芽糖是由高粱、大麦、小米、玉米等淀粉制成，主要作为一种营养物质，也用于配制培养基，而麦芽糖主要由糯米、小麦制成。麦芽糖是一种历史悠久的淀粉糖，由发酵和糖化制成。

麦芽糖的功能

麦芽糖是由大米和大麦芽制成的。虽然不甜，但能增加食物的色香味。麦芽糖不仅可以食用，还具有一定的药用功效。

麦芽糖有两种:软的和硬的。软的是黄褐色的粘稠液体，粘度很大，叫胶浆。硬的是软糖搅拌混合空气制成的。它是一种多孔的黄白色糖饼，叫做白焦糖。牙髓是最好的药。