食物中含有锌、硒和维生素E，它们是什么？

富含锌的食物有:牡蛎，植物性水果中的坚果含量较高，如花生、核桃等；水果中苹果含量最高，动物性食物中锌含量一般较多，如瘦肉、猪肝、鱼、蛋黄等。

富含硒的食物有龙虾、鱼和一些甲壳类水产品。其次是心、肝、肾等动物内脏。荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等蔬菜也含有一定量的硒。

富含维生素E的食物有:植物油、芝麻、核桃仁、瘦肉、牛奶、鸡蛋、花生、生菜等。此外，大豆、瓜子、动物肝脏、奶油、玉米、黄绿色蔬菜等也富含维生素e。