米酒和料酒有什么区别？

料酒和黄酒最大的区别在于，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的新品种，以30%-50%的黄酒为原料，配以一些香辛料和调味料制成。料酒和米酒相比，不仅好喝，而且便宜，所以只能在做菜的时候用。

米酒不仅可以当料酒，还可以直接喝。

黄酒色泽橙黄清澈，香味浓郁，口感鲜甜醇厚，具有陈酿清香的特点，长期存放不变质。该酒呈深黄带红色，透明晶莹，香气非常突出。含糖量高于元红酒，醇香微甜，风味独特，色、香、味俱佳。

酒精度约18度，总酸在0.45%以下，糖分2%，属于半干型白酒。因为在酿造过程中加入了糯米或糯米，所以叫米酒。可以直接喝，也可以加热喝，当地人喜欢配鸡蛋喝。