熏肉的工具设备有哪些？

熏肉的工具和设备是全自动熏肉炉。自动熏肉炉具有烹饪、烘干、加湿烘干、烘烤、熏制(热熏制和冷熏制)、排气和清洗功能。根据产品加工工艺的不同要求，用户可以灵活选择合适的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和杀菌的目的。加热方式可根据客户要求采用蒸汽加热或电加热。适用于熟肉制品、熏鸡、熏鸭、熏肠、熏鱼、熏鸽、熏肉、豆腐干。

熏肉熏炉的特点:

1.计算机自动控制:大窗口人机界面生动直观地显示设备运行状态，运行中可随时调整时间、温度、湿度、排风量等状态参数，并可显示温湿度曲线图。选择记录仪时，可以显示执行机构的监控图和各进程的运行状态表。

2.独特的空气循环系统:在3000 rpm检查叶片动平衡后，zui的高风速可达25m/s，有效保证产品在烘烤和烟熏过程中的温度和湿度。从而使肉制品色泽均匀，色泽美观，产品得率高。

3.烟雾发生器:烟雾发生器采用木质颗粒烟雾发生器，具有烟雾分布均匀、烟雾产生稳定、着色快等优点，进箱烟雾干净。