酱香鱼的家常做法

材料:麦穗鱼600克，豆瓣酱半小碗，黄酱半小碗。辅料:葱1根、姜2g、八角2个、花椒粉半茶匙、鸡精半茶匙、植物油3汤匙、水适量。

步骤:

1.将小鱼洗净，去鳞去内脏。

2.将农家酱和豆瓣酱混合均匀。

3.将洋葱和姜切碎。

4.锅里的油是热的。

5.翻炒调味汁。

6.加入葱花、姜末、花椒粉和八角继续翻炒。

7.加一点水。

8.入小鱼开始炖。

9.用铲子轻轻翻起小鱼，不要让底部糊，加入鸡精。

10，沥干酱汁，关火。

11，好吃的小鱼酱。