比鱼香，比猪肉便宜。家人喜欢吃的食物有哪些？

提前准备好笋干炖鸭肉:笋干100g，鹅肉500g，青椒一个，小辣椒一个，干辣椒两个，高良姜两片，蒜两半，姜一小块，盐一勺，酱油一勺，黄酒一勺，味精少量，油耗1勺。将青红椒清洗干净，用端铣刀切好，姜切片，蒜拍平大部分不用切。将鹅切成小块，放在一边。第二步:将鹅肉用温水浸泡30分钟，去除血水，然后清洗干净。冷却锅消耗油，油烧开后，加入姜、蒜、高良姜，将鹅肉倒入锅内，将多余植物油炸出，使鹅肉吃起来更香。第三步:鸭肉炒好后，倒入竹笋炒匀。加入盐、米酒、生抽、老抽、鸡粉等调味品翻炒片刻。倒入半瓶啤酒，小火炖至鹅肉软烂。加入青红椒翻炒至糖色为棕色，即可食用。

冬虫夏草鸭汤提前准备:冬虫夏草20g，鹅肉300g，盐适量，米酒少量，姜片适量。Step1:将鹅切成小块，锅内放入冷水，加入米酒和姜片。煮开后撇去蒸出的血沫，然后捞起鹅，用温水冲洗干净。将虫草洗净，用温水浸泡10分钟。第二步:将牛肉放入炖锅中，加入一定量的开水，加入冬虫夏草炖1小时以上，直到鹅软烂。加点盐和一点调料就行了。

啤酒鸭食料提前准备:干辣椒5个，家鸭一整只，姜一块，盐适量，油耗一勺，啤酒一罐，生抽一勺，老抽一勺，啤酒鸭步骤10g老冰糖1:将切成小块的鹅用温水浸泡30分钟，将浸泡好的鹅用温水冲洗干净，沥干水分。干辣椒用温水泡一会儿，放入锅中就不容易炸了。姜片压平了就不用切了。第二步:往冷锅里倒一点油。油烧开后，将干辣椒和姜片放入锅中炒熟。然后把鹅倒进锅里炸，产生不必要的植物油。锅里放一个500mL的啤酒，加入食用盐、耗油、生抽、老抽、老冰糖等调味品，煮到鹅肉软烂。