怎么包馄饨呢?
步骤1:拿起一张馄饨皮,放在手上。
步骤2:用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。
步骤3:小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米这样;然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来。
步骤4:再把馅料的部分用手弯成竖起来这样,然后把两边对折,用手把馄饨皮粘合住就OK。
步骤5:过程就是这么几步,也许我表达的不算清楚,多试几次一定会比我包的好的。
馄饨(南方称云吞)的包法,没有固定法则,无论是方皮还是圆皮,馅料放在中间,随手一抓,将口径捏紧,丢到沸水中煮到浮起来就可以了。馅料一般以猪肉糜为主(用盐、糖料酒、胡椒粉、生粉调和),素食馄饨则以面筋取代猪肉。