吃花生需要注意哪些禁忌？

饮食结构不合理是高脂血症的重要原因，所以食疗的原则是限制热量，减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是一种高脂肪高热量的食物。多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病，危及生命。

2、痛风患者禁食

痛风是嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病，所有患者均有高尿酸血症。因为高脂饮食会降低尿酸排泄，加重病情，痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期只吃适量食物。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者禁食。

这类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食宜清淡。花生是一种坚果，蛋白质和脂肪含量过高，难以消化吸收。这样的病人应该禁食。

扩展数据

花生的营养价值

花生含有25%~35%的蛋白质，主要是水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶蛋白主要包括花生球蛋白和伴生花生球蛋白。花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴随的花生球蛋白由6至7个亚基组成。

花生蛋白和动物蛋白营养差别不大，不含胆固醇。花生蛋白的生物学价值为58，蛋白质效价为1.7，在植物蛋白中仅次于大豆蛋白。

花生果实还含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它含有人体所需的八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素和粗纤维。

百度百科-花生

人民网-吃花生要注意两大事项。四类人千万不要吃花生。