如何吃西餐

1.如果餐具已经摆好在餐桌上，先用服务托盘左右两边的刀叉套装，从外到内依次取用。然而，放在刀组最外侧的勺子是用来喝汤的。2.不管餐桌上有没有餐具，如果餐桌上附有银器，就用它来吃饭。

如何握刀:

食指应该压在手柄的背面。宴会上最正确的持刀姿势是“用手握住刀柄，拇指压在刀柄侧面，食指压在刀柄背面。”有些人会把食指放在刀背上，这是不正确的。除了那些只能咬紧根部才能切断的菜，或者刀太钝，食指够不到刀背的菜。有些人，尤其是女人，会把小手指伸直，拿着刀。也许当事人认为这个姿势很优雅，但其实是错的。

二、吃西餐的基本姿势是右手拿刀，左手拿叉。这时叉子的背面要朝上。除了肉，其他菜尽量不要用叉子吃，这样姿势才会好看。

大多数人只在吃沙拉的时候用叉子。此时可以右手持叉，内侧朝上，不必特别背侧朝上。简而言之，你可以用方便的手拿着它。如果“叉子一定要在左手”是金科玉律，那吃一顿饭就辛苦了。

“我还想吃，但是服务员把盘子收走了！”很多人都有过这样的经历。其实并不是服务员不好，而是食客想停下来休息一会儿，把刀叉放在盘子里，但是因为刀叉摆放的不对，服务员就会把东西拿走。

吃西餐时，刀叉的排列是当事人意愿的表达。那么，在用餐过程中，当你想休息一下或拿面包时，你应该如何摆放刀叉呢？

应该是刀放在盘子的右边，叉放在左边，都是八字形的。但不需要是绝对笔直的八字形，只要刀叉前端碰撞在盘子上，或者两者前端跨在盘子边缘，八字形相距较远即可。需要注意的是，刀尖不能从光盘边缘滑落，手柄后端不能碰到桌面。

还有一点要注意的是，叉背一定要朝上。因为，吃饭的时候不管怎么拿叉子，把叉子放在里面就是饭吃完了的标志。同时，刀尖向内也是礼仪之一。

临时离席时，如果想回到自己的位置继续用餐，就把刀叉摆成八字形，这样即使盘子里只剩下几个菜，服务员也绝不会把盘子拿走，安心离席。