如何去除锅底铁锈有妙招。

1.将20g醋倒入热铁锅内，边烧边用硬毛刷刷，然后将脏醋倒掉，用清水洗净。

2、锅里放少许盐，翻炒擦锅，然后把锅刷干净，再放清水和1大勺油烧开倒掉，然后洗锅。？

3.每次用后不要洗得太干净，留点油，防止生锈。可以先将炒锅加热，然后倒入少许油，用铲子均匀擦拭，然后关火，第二天使用时用清水冲洗即可。？

4、除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅和菜刀都生锈了。把切好的土豆皮或萝卜皮蘸上一点细沙，用力擦拭铁锅和刀面，就可以轻松去除锈迹。

5、茶渣锈。铁锅受潮容易出现锈斑，很难去除。可以用装满茶渣的纱布袋擦拭铁锅，防止铁锅生锈。？

6.淘米水防锈。如果将菜刀、刮刀、铁勺等铁制炊具清洗干净，浸泡在高浓度的淘米水中，可以防止它们快速产生锈斑，因为淘米水会给它们增加一层保护膜。

如何处理新锅:

如果是不粘锅，可以把锅烧到发红，然后倒入开水烧开。煮10分钟左右即可使用。

新买的铁锅里有很多锈，不能用了。可以先用砂纸磨掉，清水刷两遍，放火烧干，再用热水刷，就可以用了。

也可以将铁锅浸泡在淘米水中几个小时，再用清水冲洗，这样铁锅上的铁锈就会被清洗干净。

新锅使用前，可在热铁锅中倒入适量醋，边烧边用硬毛刷刷，倒掉脏醋后用清水冲洗，以去除新锅的异味。

买些肥猪肉，把猪肉切成小块，铁锅烧热，然后把肥肉放进锅里。保持小火，把锅里的肥肉摊开，直到把肥肉炒熟。这样既能去掉铁锅的一层保护膜，又能保证铁锅不会生锈。

新炒锅使用前，在炒锅中加入盐，将盐慢慢翻炒至黄色，然后在炒锅中加入水和油，烧开。这样可以去除新锅的异味，防止铁锅生锈。

一些新锅有难闻的铁锈味。可以把去皮的红薯皮放在锅里煮，去除铁锅的铁锈味。