皮蛋需要煮几分钟才能凉。

皮蛋应该用冷水煮。以下是凉拌皮蛋的具体做法。

材料:6个皮蛋

辅料:葱、蒜1、香油、麻油、白醋、剁椒、酱油。

步骤:

1.准备一些皮蛋，洗干净备用。把皮蛋放在锅里，倒点水，不要藏起来。然后盖上盖子煮开。煮开后再煮七八分钟。

2.将煮熟的皮蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟。

3.剥掉皮和蛋壳。

4.将皮蛋从水中捞出，剥去外壳，切成四块半。

5、准备酱料:在碗中挖一勺剁碎的辣椒，再准备一颗剁碎的大蒜放入碗中。加入白醋、香油、麻油和非常鲜的酱油。

6.最后把材料倒在上面。