如何炒小鱿鱼好吃又嫩？

饮食卡路里:508.4(卡路里)

佐料

500克鱿鱼

方法/步骤

将买来的鱿鱼清洗干净，将鱿鱼肉切成细花刀，如图；

准备调色的辅料:青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净切段备用，如图；

将切好的鱿鱼放入烧开的锅中焯水约1.30分钟后捞出沥干备用。

烧热炒锅，放油进去。先加入少许辣椒炒几秒，再加入红辣椒和泡椒炒出香味。

将青椒和大蒜翻炒1分钟。

将鱿鱼翻炒1分钟，让鱿鱼吸收几个辣椒的辣味。

先加入1汤匙料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒，关火。

爆炒辣椒做好了。把它们放在盘子里。用辣椒炒一点味道都没有。非常好吃。