如何给孕妇做一顿简单又营养的晚餐

材料:猪肝82个，西红柿2个。

做法:猪肝斜刀切宽3厘米，长4厘米，放盐、味精、绍兴酒备用。将西红柿切成1厘米见方的方块，备用。取油锅，开小火，倒油等。油热时，在腌制好的猪肝片上捏点生粉，滑入油锅翻炒。断血后取出备用。油锅不用洗，倒入西红柿翻炒至汁液变粘。估计到一半的时候，用猪肝炒。只炒几勺，马上倒入酱油上色，加一点水，烧开，马上换成小火，加糖和味精。

2.东坡茄子

材料:嫩茄子500克，猪肉馅100克。

做法:茄子去蒂，洗净去皮，切成5厘米见方的小块。在茄子块的平面上划刀，深度2厘米。炒勺放油，烧至六七成热，放入茄子块炒成枣红色，捞出放入大碗中。勺内留少许底油，烧热，放入猪肉馅，翻炒至变色，放入葱姜末，加入酱油、盐、味精、糖、料酒、汤，烧开，倒入盛有茄子块的碗中，放在抽屉上蒸10分钟。把汤沥干放入勺子里，把茄子块扣在盘子里，用湿淀粉勾芡原汁，倒油，在茄子块上烧。

3.翡翠豆腐

材料:豆腐250克，生菜250克。

做法:生菜洗净后切成4厘米长的片，姜切丝，豆腐切成1厘米厚的片。油热后，放入姜炒香，然后加入半碗水放入生菜，立即加盖2分钟，然后打开，再放入豆腐、味精、精盐，再轻轻翻炒几下。