红豆沙是用来煮粥还是炖汤？

准备材料:红小豆500克，冰糖100克。

生产步骤:

1，小豆需要泡十二个小时。一般是晚上睡前泡，第二天可以用。？

2，泡过的豌豆一颗一颗的胖，这样就算泡过了。

3、锅中加入冷水，水略多于豆子，只要一点点淹没即可，大火烧开，小火慢炖。

4.煮40分钟后加入冰糖，搅拌均匀，继续小火煮15分钟。

5.最后几分钟，用勺子把豆子碾碎，拌匀，差不多快收汤为宜。

6、豆沙馅做好了，可以密封保存，待用。