鲜笋吃之前应该怎么处理？

该方法如下:

1，鲜笋让店家帮忙去壳。

2.去壳的竹笋是这样的。

3.拿回去，切成四份，放锅里煮。约5~10分钟后关火。

4.取出冷水后，放入盆中，撒上盐，在冷水中浸泡一晚，取出冲洗干净，就可以用来炒菜了。

5.泡的时候，水一定不能过笋。取出来控制水分。可以分别用保鲜袋包装。放在冰箱里可以保存三四天，冷冻可以保存很久。