可以用电饭煲做出的美味食谱。
最简单的汤:紫菜蛋花汤
材料:泗州紫菜两包(虾牌可以接受,不一定是泗州),鸡蛋一个。
用具:饭盒(必须是不锈钢的,下同),一双筷子。
做法:把饭盒里的鸡蛋打碎,放上海苔,拿到开水间直接加热水(不允许用热水袋),同时搅拌。
P.S .因为即食紫菜已经含有盐和味精,连调料都省了。另外可以根据个人口味加入葱花(用剪刀剪)、西红柿丁、黄瓜丁、蘑菇丁,保证比食堂的开水汤好吃。
红枣羊肉汤:
羊肉滋补而不燥,虾可当季饮用,红枣辛辣。这种汤最适合胃病患者。
材料:火锅用羊肉片、红枣、盐、胡椒粉。
电器:电饭煲、蒸锅(电饭煲自带)、饭盒。
其实可以直接用电饭煲煮,如果有蒸锅的话也可以顺便煮。
做法:将羊肉片和红枣放入饭盒中加入开水至八分饱(此时羊肉片差不多熟了),然后盖上饭盒,盖上蒸笼,直到米饭熟了。
如果你是女生,可以加一点当归一起煮,既补血又让你汗颜。
然后就是稍微复杂一点的:鸡腿汤。
汤好喝,鸡腿好吃,一举两得。
材料:鸡腿两个,香菇几个,虾米一些,干贝,枸杞,红枣(我偶尔从家里带的,没有的话可以换成新鲜的),盐少许。
做法:先将鸡腿用盐腌好,用电饭锅烧开水,同时放入香菇、虾仁等东东,水开后放入鸡腿,再次煮至水开,将鸡腿翻面,转入粥摊,加入调味料,半小时左右,大功告成。
另外,还可以顺便点个面之类的东西,或者加白菜一起煮,也很好吃。
蔬菜
蒜茸虾
去超市买大虾,粉条,花生油,大蒜。这些就可以了。
把大蒜切碎,越好,然后把它平铺在盘子上,低平。哦,大蒜要多一点,至少要盖住盘子的底部。粉丝用开水烫软后取出,铺在蒜泥上。虾洗净,放在粉丝上。然后在盘中加入盐、鸡精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多一点,不然不好吃。但是不要太多,会累的。
嗯,不放东西的话,花生油大概能把盘子底抹平,让粉丝们上油。如果先放粉丝,再看花生油倒,大概就差不多够了。
完成以上步骤后,将盘子放入电饭锅蒸熟。熟了就可以拿出来吃了。
可乐鸡翅
鸡翅从中间翼选取,可以适当选取一些翼根,但翼尖最好不要选取。另外,你需要买一块姜,需要很少的调味品,酱油(最好是酱油,容易上色),盐,可乐。两公斤左右的鸡翅加一听可乐差不多就够了。一盆鸡翅一斤左右。
鸡翅洗净后,用酱油腌制,撒上姜末,不时翻面,上色均匀。腌制一个半到两个小时。注意酱油的量要适中。
将鸡翅连同酱油一起倒入电饭锅,将开关拨到“煮饭”位置,倒入可乐至几乎溢出鸡翅,放入姜片。注意姜是必不可少的,不然鸡肉的土腥味就散不掉了。
好吧,你可以这么做:坐着看小说,听音乐,时不时翻翻就好,可乐快干的时候,尝尝。可以根据个人口味加盐或少量可乐继续煮一会儿,但时间不要太长,以鸡肉变软变甜变嫩为准。烹饪时可以注意切换“烹饪”和“保温”开关,自己调节尺度。
好吧,你可以享受它。吃完别忘了洗锅!
奶汤鲫鱼
主要原料是活鲫鱼,半斤左右。让卖鱼的去鱼鳞,去内脏,去鳃。回来的时候用水把两面都洗干净,拿起斜刀备用。还需要葱、姜、香菜。调味品有鸡精、香油、盐、牛奶、醋等。锅里加半锅水,烧开,然后把鲫鱼放在水里捞出来。
锅里的水又换了。姜、葱切丝入锅,加半锅水,撒少量香油、醋,加盐。将鲫鱼放入锅中,盖上锅盖,水开后切换控制档位,等待15分钟,直到鱼变松。加一点牛奶,让颜色变得介于澄清和纯牛奶之间。设置控制开关。
盐,加入鸡精,香菜切碎,撒在上面。
鲫鱼汤是滋补品,但是吃鱼的时候不要着急,让鱼刺噎着喉咙。
水果汤
吃惯了大鱼大肉,调整一下:)
食材:两个苹果,皱巴巴的便宜的黄苹果,很好吃。
一个橘子
一个菠萝
一个梨
冰糖70g左右。
将菠萝、苹果、梨去皮去核,将果肉切成3厘米见方的小块。把橘子皮剥开,一个一个打开。
将所有的水果放入电饭锅,倒入开水。注意不要倒太多水。我个人建议不要把水果浸到八成高。
加冰糖,20片左右,不要太多。
打开开关煮20分钟左右,关电源,僵硬冷却。保证比罐头好吃。
盐腌的鸽子
材料:乳鸽两只,海天,姜片,葱片,油。
练习:
1.鸽子买来洗干净晾干。
2.将盐鸡粉均匀的涂在乳鸽上,腌制1小时以上入味;
3.电饭锅上抹一点油,把姜片和葱段放入腌制好的鸽子肚子里,然后放入电饭锅,按下开关,帮助鸽子中途改变姿势。开关一跳,鸽子就能吃东西了。
虽然这样做出来的鸽子颜色没有卖的好,但是味道很好。小猪一次吃了一半,外加两只鸽子的肝脏。
同样的方法做盐焗鸡,但是盐焗鸡粉会用1/2包。如果你喜欢鸽子皮的味道,再按一次电饭锅的开关。
用电饭锅做的蛋糕。
材料:面粉60克(大家都说用低筋面粉,我用的是普通古船面粉),白糖90克(一勺家用勺子大概是10克),鸡蛋三个,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少许,老鹰巧克力炼乳(装饰用)。
做法:1。分离蛋黄和蛋白。准备发送蛋白的容器必须干净无油。
2.蛋黄中加入30克糖拌匀成鹅黄,再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌匀;分两次加入面粉,拌匀成浓稠的糊状备用。
3.接下来,将需要一些努力来送走蛋白质拉力。先加入少许盐,有大气泡时,加入30克糖。打啊打,胳膊好酸。。。拉十分钟,加入剩下的糖,打打打。。。我终于
蛋清虽然送走了,但还没到插一筷子的地步,只是蛋清挂在容器上,流得很慢。又白又软,只能用云来形容。
4.将打好的蛋白倒入蛋黄糊中,快速搅拌均匀。
5.电饭锅稍微预热,涂一点色拉油,防止粘锅;倒入蛋糕糊,称出锅,对接几次,可以减少气泡,成型更细腻。
好了,按下烹饪键,不到十分钟它就会跳起来保温,不要再让它保温半个小时了。。。
7.从锅里出来!多有成就感啊
蒸双蛋
材料:鲜鸡蛋2个、熟咸鸭蛋1个、盐、香油、鸡精、姜末、榨菜丁、葱花。做法:1。将新鲜鸡蛋打入碗中,用筷子打匀备用;2.将煮熟的咸鸭蛋去壳,用刀切成片,尽量打碎。放入盛有蛋液的碗中,加入适量的盐、姜末和鸡精,搅拌均匀。最后放入温水(不搅拌直接冲进去);3.电饭煲在煮饭,上面是蒸笼,下面在煮饭。饭做好了,鸡蛋蒸熟;4.取出倒入少许香油,榨菜丁,葱花。
白萝卜炒牛肉。
萝卜牛肉切丝:牛肉一定要炒好切好!
煮熟后将白萝卜倒入其中。闷~闷个三五分钟。
然后拿出萝卜丝和汤。排出剩余的水。把它加热,让里面的水蒸发掉。
然后加油。一分钟左右,电饭锅跳闸,当然油温不会很高,但是煮饭就够了。
倒入姜、辣椒、蒜等调料。翻炒几下。
倒入牛肉丝翻炒——可能比气炸慢,但也慢不了多少。最后待牛肉丝颜色变化后,将白萝卜丝和萝卜汤一起倒入。