怎么把熏蹄骨做的好吃？

材料:熏猪蹄4只，胡萝卜1根，水发花生米适量，卤水汁一瓶。

练习:

1.将熏好的猪蹄洗净，中间劈开；胡萝卜切丁备用。

2.锅里放少量水，烧开，放入猪蹄，用武火煮，煮开后捞出，把水倒掉。

3.再次加入猪蹄和泡水花生，加入清水至猪蹄不过关，倒入半瓶卤水汁(不用加任何香料)、鸡精和盐，根据个人口味加入少许辣酱。大火烧开后，加入，中火煨。八成熟时，加入胡萝卜丁，浓缩汤汁，出锅。

4.猪蹄捞出后，将汤汁冷却，放入冰箱，6小时后即可冷冻。吃的时候拿出来切成小块，加蒜和醋。