扒肝尖的家常做法

1青椒

猪肝200克。

大蒜6瓣

料酒1勺

淀粉1勺子

糖

盐

半勺酱油

蒋班戈

半勺鸡精

玉米淀粉克

半个洋葱

2汤匙酱油

黑胡椒

自制撇肝小贴士的做法

新鲜猪肝，刮去筋膜(注意不要割破手)，切片，清水浸泡两次失血。切完手和案板，真的很可怕。血把我吓死了...该程序的步骤是1

用盐、鸡精、料酒、黑胡椒、姜蒜、淀粉腌制15分钟。家常肝尖的做法第二步

在腌制的过程中，将半个洋葱和青椒切成小块，装盘待用。家常肝尖的做法第三步

烧开一锅开水，焯一下肝尖，变色后立即出锅。记住不要煮过头了。弄点水，把猪肝沥干备用。家常肝尖做法的第四步

只是焯一下，直到它变成粉红色。家常肝尖做法的第五步

热锅放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。先炒洋葱，再放入青椒，炒至七成熟。家常菜肝尖的做法第六步

将猪肝放入锅中翻炒。倒入两勺生抽，半勺调色用生抽，适量鸡精和黑胡椒，关火出锅。家常炒肝的做法第七步小贴士

超级吃货肝尖完成了。自制撇肝尖的做法第八步

技巧

1.猪肝的筋一定要剃干净不然会很苦；

2.猪肝过水可以变色，不要煮过头。