香辣椒盐虾怎么做？

材料:

虾仁500g，姜6片，玉米淀粉1勺，料酒1勺，葱50g，青椒20g，椒盐粉1勺，辣椒面1勺，蒜4瓣。

练习:

1，虾头去虾线，开背(不开)，洗净，用料酒，姜片，玉米淀粉腌制半小时左右。

2.虾仁沥干多余的水分，锅里烧热油，将虾仁放入热油中炸至金黄，捞起晾几分钟，再放入热油中炸至金黄香脆，捞起待用，再将虾仁炸两次，使其更加酥脆。

3.另起干净锅热油，放入蒜瓣、姜片翻炒，放入葱末、青椒翻炒，放入炸好的虾仁翻炒，放入椒盐粉、胡椒面翻炒即可上桌。