如何炒海螺

蔡铺蔡氏

盐，姜片，韭菜2根，蜗牛肉250g，1小碗。

练习步骤

就是图中蜗牛挑出来的肉，韭菜切成2厘米长。

在煎锅里炒姜片。

翻炒蜗牛肉，

炒韭菜，加点盐，炒韭菜。

出锅了。

做法二:炒海螺头

蔡铺蔡氏

适量干辣椒和海螺肉

练习步骤

将海螺头切片，在水中煮大约五分钟。

将干辣椒和葱姜放入油锅。

加入海螺头，加入调料。

翻炒，加水，大火收汁。

香香达！

做法三:辣炒海螺肉

蔡铺蔡氏

姜半片味精，蒜2瓣葱1条盐，青椒1根芹菜1条酱油，红椒4个海螺肉，豆豉酱油。

练习步骤

把买来的海螺肉放在水里解冻，用少许盐浸泡十分钟？

换水，主要是去除海螺肉的残渣，多洗几次保险起见。

用刀切大块蜗牛肉，放入沸水中煮七分钟后捞起？

芹菜也是开水烫的？

准备葱、姜、蒜、芹菜、辣椒等食材？

锅里烧热油，倒入辣椒等食材翻炒入味？

倒入蜗牛肉和芹菜杆，大火翻炒几下。

加入酱油，料酒，酱油，调料，水一会儿？

炒菜前加盐和味精？

装盘~

做法四:炒海螺

蔡铺蔡氏

酱油2大勺，蚝油3大勺，腌笋5个，100g海螺，500g。

练习步骤

将蜗牛用盐水浸泡十分钟，洗净。

在热锅里翻炒大蒜、辣椒和酸笋两分钟。

放入蜗牛翻炒。盖上锅盖焖三分钟。烧开后加入调料翻炒至所有螺蛳开。然后脱锅。

做法五:麻辣炒海螺

蔡铺蔡氏

姜、蒜、花椒、郫县豆瓣酱、葱、蚝油、盐、八角、鸡精、酱油、糖、花椒、辣椒、海螺。

练习步骤

锅里倒油，煨一下，放一把辣椒，一把花椒，一把花椒，两个八角，翻炒。

然后放入葱片、姜片、蒜片翻炒出香味。

加入郫县豆瓣酱炒红油！

开大火，倒入洗净的海螺，翻炒。

倒入一勺料酒，两勺酱油，一勺蚝油翻炒！然后加水溢出海螺，转中火。

然后加入糖、盐、鸡精调味。

收汤，准备下锅。