大白菜粉丝怎么炒？

白菜炒面、白菜炖豆腐、醋溜白菜等。，被认为在这段时间经常出现在普通人的餐桌上。白菜是秋冬季节的时令蔬菜，也是一种容易保存的蔬菜。白菜在民间有“百菜之王”的美誉，物美价廉，经得起多种烹调。这次，我想和大家分享一道纯素菜，白菜炒面。这道菜简单、美味、易做。记住。你能很容易地做它。不吃肉比吃肉香。以前孩子比较喜欢吃醋溜白菜，但是吃过一次白菜炒面，孩子就叫“直”，比醋溜白菜好吃。让我们一起来学习吧。

粉丝炒白菜的方法；

备用食材:白菜1、粉丝100g、盐、泡椒、香葱1、十三香、酱油；

制作过程:第一步，先往锅里加水，水烧开后关火，把粉丝放进去，盖上锅盖泡软。在这个过程中，把白菜的叶子撕下来，取适量。

第二步，仔细清洗，去除杂质，然后将白菜和叶子分开，分别切成丝和片，辣椒切碎去根，切成丁，1香葱洗净，沥干水分，切成小块；

第三步，炒锅加入适量食用油，油热后放入剁碎的泡椒，翻炒其中的香味，放入葱段，再次翻炒其中的香味，放入白菜，翻炒均匀；

第四步，加盐、酱油、十三香调味，白菜炒到软的时候，可以放白菜叶进去，同时从水中取出粉条，沥干水分，放入锅中，快速搅拌均匀；

第五步，加点水，小火煨一下，这样粉条就可以入味了。关火后撒点葱花即可享用。

烹饪小贴士:1，粉条可以说是大白菜的黄金搭档，炒大白菜、炖大白菜、煮大白菜的时候都可以放。香脆的大白菜和爽滑的粉条搭配在一起，会丰富整道菜的味道和价值。大白菜虽然是一种廉价的蔬菜，但价值丰富，富含人体所需的各种营养素，尤其是维生素c。

2.想要白菜炒面正宗好吃，需要牢记三个妙招。第一，面条需要提前用开水泡软，这样煎的时候会更容易操作；其次，有些人会因为白菜不容易入味而扔掉，但其实这是一种浪费。白菜的营养成分比叶子高，我们把白菜和叶子分开炒，可以很好的保证白菜的口感；第三，如果不能吃辣，就不要放泡椒，或者把泡椒换成干红辣椒。记住技巧，就能做出比醋还好吃的菜——醋白菜。