意大利面是意大利面吗？关系就是这样。
意大利面是意大利面吗？
是的，意大利面是一个统称，包括很多种，比如轮面、长面等等，通心粉只是其中一种。也就是说，面食包括通心粉。意大利面的形状也不一样。除了普通的直粉，还有螺旋、肘子、蝴蝶、贝壳等上百种意大利面，包括空心通心粉。
意大利面有很多种，据说有500多种。加上其他调料和配料，各种意大利面菜式都变了样。所以不能说意大利面就是通心粉，通心粉只是意大利面的一种，这个我们还是要了解的。
有哪几种面食？
意大利面有各种各样的形状，比如意大利面，天使的头发，细如面条。扁平型，如:意式宽面、意式扁平细面、波浪形宽扁平面等。通心粉型:如洋葱管面、水管斜管面；像小猫耳朵的耳面，像螺丝钉的螺旋面；还有大大小小的弓面。有方形饺子、类似馄饨的意大利面饺子、类似飞碟的贝壳形饺子和开放式千层面等。仅从外观上看，面条的名称就有300多种。
意大利面条的做法
材料:200克通心粉，半个洋葱，1片火腿。
辅料:奶酪1片，番茄酱少量，盐适量，黑胡椒适量。
步骤:
1.烧开水，在锅里放些盐。首先，把通心粉彻底煮熟。同时，将洋葱和火腿切碎。如果你用的是碎牛肉，先用生抽调味，味道会更好。
2.做通心粉的时候，可以在锅里放点橄榄油炒洋葱，再炒火腿或者牛肉末。
3.加入番茄酱，加盐调味。最后加入芝士，慢慢翻炒，融化成洋葱火腿。最后加入黑胡椒调味，关火。
4.通心粉煮好后，最好将河水冷却，这样通心粉就不会粘在一起了。放在盘子里，浇上芝士洋葱火腿配通心粉。
什么是意大利面？
通心粉也叫通心粉。既然是面食的一种，那就一定是含有淀粉的食物。通心粉有很多种，一般都是用淀粉粒做的。通心粉最开始是用一种叫“都龙麦”的硬麦磨成的粗面，也叫“沙粉”。但近年来，瑞士人和意大利人开发了直接用普通小麦粉制作通心粉的方法，而不是使用原来的原料“独龙小麦”。“都龙小麦”的面筋韧性比较高，而普通小麦粉更健康，更容易消化。加工过程中需要添加鸡蛋、磷酸二钠、葱、蒜、盐、牛奶粉等辅料。