竹荪的营养价值竹荪的药用价值有哪些？

竹荪营养丰富。每100g干品含蛋白质20g、脂肪2.6g、碳水化合物38g，以及各种矿物质、维生素和16种氨基酸，其中谷氨酸含量高达1.76%，高于任何食用菌，因此竹荪特别好吃。

2、功效:

在云南，苗族同胞用竹荪、糯米泡水，治疗虚弱、损伤、咳嗽，有止痛、补气的功效。竹荪还有解闷、助消化的作用。中医认为竹荪有很大的滋补作用，但历代本草著作中很少论述其药用价值。将竹荪作为药膳，可以消除腹壁多余脂肪，减肥效果明显。竹荪蒸鸡、竹荪银耳等。能滋补强壮人体。竹荪蔬菜汤可以降低血压和血脂，对高胆固醇血症也有一定疗效。