家用电烤箱能做什么？
家用小烤箱食谱大全
1.烤全鸡
材料:整鸡、50毫升料酒、2汤匙盐、1茶匙花椒粉、1茶匙黑胡椒粉、1/4个柠檬、30毫升酱油、3个八角、5克孜然、迷迭香粉、干辣椒、姜汁、蒜末、蜂蜜。
鸡爪剁掉，去内脏，洗净沥干，鸡块内外抹盐。在一个大小合适的盆里搅拌纸浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀，抹在鸡肉上，腌制1~2小时，然后翻面腌制1~2小时左右。腌制时间可以长一点，时间允许的话可以放冰箱腌制一晚。如果用白酒代替料酒，效果会更好。
在腌制好的鸡肚子里填入葱结、葱、姜片等。用牙签封住鸡肚子的开口。
把鸡串在转轴上，注意鸡的重心，避免旋转时受热不均。刷上腌料，用锡纸包好翅尖和腿尖。
175℃烤20分钟后取出，刷上烤肉酱，放入烤箱。150℃烤40分钟，用竹签戳一下，没血只有油水就好了。最后在鸡肉上刷上蜂蜜，烤5分钟。
2.北京烤鸭
材料:冻鸭2.5斤，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱半个，苹果半个，蘑菇几个，泡打粉一茶匙。
给鸭子解冻，去毛，清洗干净。鸭子切掉了上面的脖子。锅中倒入冷水，放入大葱、姜片、蒜片、一勺泡打粉(不用放)、料酒。放进鸭子里，很烫。将所有香料放入一个大碗中，加水制成调味汁。把鸭子在调味汁里浸泡一夜。
烤箱预热200度，将烤架放入烤箱旋钮内，下层放烤盘放鸭油。开始烤，时间看鸭的大小，建议1.5小时-2小时。反复刷蜂蜜和酱油1-2遍增加色泽。
3.烤红薯
材料:新鲜红薯几个，个头均匀，保鲜膜适量。
红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，盖上保鲜膜，翻面加热6分钟，烤至七八成熟，取出。取出后放入250℃的烤箱中烤约15分钟，烤熟后取出。
4.奶酪海鲜_米饭
材料:100克大米，1/4个青椒，1/4个红辣椒，2个蘑菇，5只虾，1汤匙橄榄油，60克奶酪，盐和胡椒。
青椒、红椒切丁，香菇切条备用。将大米与橄榄油混合，然后加入盐和胡椒，搅拌均匀。
将青椒丁和红椒丁加入米饭中，搅拌均匀。把虾和蘑菇放在米饭上面，再放一层芝士片。为了防止奶酪被烤熟，一定要在烤之前用锡纸盖上。
烤箱使用烘焙模式。烤箱171℃预热5分钟。烤盘放在下层，15分钟烤。