冷冻韭菜的正确方法

当然，你不能把韭菜直接放冰箱里。正确的做法是用保鲜膜把韭菜包紧，最好是几层，然后套上塑料袋。

韭菜与空气隔绝，储存在冰箱里。这种方法还可以将韭菜保存很长时间，一般可以保鲜7-10天。

韭菜

韭菜是专门用来收获食用韭菜的花茎。叶片短，质地粗糙，分蘖能力强，抽薹率高。花茎高而粗，质脆而嫩，形似蒜茎，具有美优风味。兰州市，甘肃省，中国和台湾省省广泛种植。山东等地也有零星引种栽培。韭菜品种很多。

比如小叶种:抽薹分蘖力强，叶窄而短，色厚，叶鞘薄而微绿，叶鞘硬，早熟，叶花两用，品质中等；岁韭菜:抽薹很旺盛，花茎长大。

叶宽长，深绿色，叶鞘大，淡黄红色。叶片和叶鞘较硬，抽薹期长，全年均可抽薹，叶片不食用，以抽薹为主；年华2号:花茎粗，品质好，耐低温。叶花两用韭菜的叶和花茎发育良好，可以食用。我国栽培的韭菜品种大多属于这一类型。这种类型也可用于软化栽培。