墨鱼酱海鲜意大利面的制作步骤

1墨袋将墨水挤出，放入大碗中。加入橄榄油、水和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团。抛开在案板上反复拉打的僵硬，醒30分钟。

将面团擀成饼，用刀切开或用机器压成面条。挂起来静置20分钟，让面条更软但更有弹性。

锅中烧开水，加入一勺盐至水沸腾，煮4分钟后捞出。

4鱿鱼洗净，去皮，切成圈状。鱿鱼头挤出嘴，把触手切成同样大小。

5.将蛤蜊用清水洗净，虾仁剥去外壳备用。

6小洋葱和大蒜分别切成细粉。

7辣椒磨成粉或碾碎成辣椒。

留点香菜做装饰，其他的都剁碎。

9锅橄榄油烧热，葱花蒜爆香，虾仁蛤蜊爆香，喷入白酒。

10.海鲜汁烧开后，撒上切碎的香菜，将柠檬汁挤入锅中，撒上黑胡椒和盐调味。

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12.最后，盘子用圣女果和欧芹装饰。