年夜饭菜单设计
第1号:吐鸡
五香鸡是中国四川的传统菜肴，属于川菜中的凉菜。调料丰富，集辣、鲜、嫩于一身。
烹饪时，用来煮鸡肉的汤是很讲究的，需要恰到好处，这样才能最大限度地保留鸡肉的可溶性蛋白质，增加鸡肉的鲜美，也能有其独特的风味和口感。
将鸡肉洗净备用。
将锅倒入半锅清水，将葱扎好，放入鸡肉压葱结，放入姜片，大火烧开，盖上锅盖，煮15分钟，炖五分钟。
将炖鸡用清水浸泡，放入冰箱冷藏30分钟，然后取出切成块，放在盘子里。
姜切成米，葱切成葱花，小米椒切成圈，蒜切成蒜末。
将锅洗净擦干，倒入少许油，放入花生，慢慢翻炒出香味。
将煮熟的芝麻和花生均匀地撒在切好的鸡肉上。
再将锅里的油加热，放入姜、蒜、小米椒翻炒片刻后关火，再放入红油、陈醋、酱油、花椒油、糖、香油和适量的盐翻炒均匀。
将混合汁均匀的撒在切好的鸡块上，撒上葱花或香菜装饰，一只令人垂涎的鸡就完成了。
第二道:冷猪耳朵
洗猪耳朵，剃猪毛。
先加入一些料酒，揉去异味，然后冲洗干净，再将清洗干净的猪耳朵用冷水冲洗干净，捞出洗净，然后倒入2汤匙酱油，按摩腌制15分钟。
在高压锅里铺上葱姜末，放入卤水包，将腌制好的猪耳朵放入锅中。
加适量水，盖好压到豆或肉摊。用筷子煮熟后插入。
取出晾凉，然后取出切成条状。
勾兑卤汁:生抽2大勺，蒜泥6g，香醋1大勺，香油1大勺，盐少许。
倒入卤汁拌匀，或者加入一些切碎的香菜拌匀，特别好吃，对下一餐有食欲。
泳道3:冷黄瓜卷
将黄瓜洗净，用切成两半的刀刮成薄片，然后卷起来，放在盘子里，将小米椒切好，大蒜切碎，将白芝麻放在黄瓜卷上。
冷酱:将3汤匙香醋、2汤匙糖、1汤匙盐放入碗中，搅拌均匀，制成冷酱。将调好的酱料倒入黄瓜卷中。在奶锅里倒入适量植物油，加热，倒在上面，发出声音。这叫打铃油。
黄瓜做好了，你学会了吗？喜欢的赶紧收藏。
第四道:凉拌海带丝
海带洗净，锅里烧开水，海带煮三分钟。
取出海带丝直接放入冷水中，沥干水分。
加入蒜末、小米、盐、糖、糯米醋、酱油、香油、辣椒油、白芝麻、盐。
搅一搅，清爽开胃。
切菜需要一定的技巧，这种技术不是一天两天就能学会的，需要配合专用的切割工具，让烹饪更加方便。
切不好菜，要么切得太薄，要么切得太厚。
其实换个工具就够了。俗话说“工欲善其事，必先利其器”，所以选择合适的工具最重要。
今天推荐一款多功能切菜机，解决你纠结的切菜问题！
一点也不怕伤手，只需切丝、切块切片、沥干水分、蒜泥姜末研磨两步就能轻松搞定。它拥有你想要的所有功能，连土豆网格和蛋清分离都可以轻松实现。
市面上有很多碎纸机和切片机，但功能都不齐全，也不简单。
作为成年人，我们不做选择，一定要买最全的，一个满足就能满足所有需求。
还配备有削皮刀，
除了削皮，还可以在食材的缝隙里挖出赃物！
四种刀片，爱做饭
好的外观是一切美食的基础。以最简单的土豆丝为例。土豆厚薄不均，导致受热不均匀。薄的熟了，厚的还是生的。粗的已经熟了，细的已经成了碎渣。
有了这个神器，你还可以快速、均匀地切出厨师的刀工。
切丝刀片:2.0mm刀片非常适合切黄瓜、土豆、生菜等。
切好的丝粗细长短一致。
切片刀片:可以切各种蔬菜，轻松搞定，操作简单，节省时间。
土豆片和醋藕片都让人流口水。
磨刃:大蒜和生姜可以一口气磨出来，不会弄得满地都是。
花式土豆网格:先切直，再切90度，然后交替切，这样就能出现花式土豆网格。
多个功能，一个搞定。
看到这里你觉得功能够用吗？别担心，还有！
通常在准备食材的时候，我们要用案板、菜盆、沥水筐，来回换几次，比较麻烦，也占空间。
有了这个切菜神器，不仅切、洗可以一步完成，洗米也非常方便。
另一边没有洞，平时也可以做个水盆和水果篮。
而且它居然还有蛋清分离器，轻轻一敲就能瞬间分离，救了残疾党！
刀片全部采用食品级ABS和304不锈钢，洗的时候不用担心生锈。
切割速度惊人！
当你切胡萝卜时，你感觉不到阻力。每次你切开它们，你只是滑过。
切得快，30秒切一根萝卜丝！
看萝卜丝。很整洁。
一簇簇堆积成山，
让你做饭事半功倍！
两端有分流口设计，倒水时不洒东西。
别说，还挺可爱的~
切碎上述不同的切片需要不同的刀片。
但是操作很简单，嵌入式操作，轻轻卡住就能稳定，真的很方便！
天下之宝，好用，总会传千里至万里，送到有需要的家庭；
有了这款多功能切菜机，不仅省时省力，还能满足肠胃！
入手一套，就能轻松拿下11功能，太划算了！
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