如何吃榆树钱

榆树为白榆的种子，产于我国东北、华北、西北、华东等地，寒温带、温带、亚热带均可生长。

因其像硬币一样又圆又细而得名。

我们先来看看育才怎么吃，了解一下它的功能和作用。

余甘子的养生功能

1.杀虫消肿:榆树中的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿、杀灭人体各种寄生虫的作用，同时具有利尿消肿的作用。

2、止咳化痰:于谦味辛，入肺经，能清肺热，降肺气。其种子油具有润肺、止咳、化痰的作用，故可用于治疗咳嗽、痰多。

3、清热安神:丝兰含有大量的烟酸、抗坏血酸和无机盐，并含有丰富的钙和磷，具有清热安神的作用，可治神经衰弱和失眠。

榆树的食用方法

1，糖拌榆树

材料:榆树根80克，番茄、黄瓜和橙子花瓣100克，糖40克。

做法①榆树、番茄、黄瓜、橘子花瓣洗净沥干水分。

(2)西红柿和黄瓜用斜刀切薄片备用。

③用刀将橘子瓣切开，去籽备用。

(4)取一个大平板，将番茄片、黄瓜片、橙子片均匀地放入盘中，将榆钱放入盘中，然后均匀地撒上糖即可食用。

2.用钱蒸蔬菜

材料:榆树根800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。

做法①将榆树根洗净，沥干水分，放入大盘中，加入豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱、姜末，拌匀。

②蒸锅加水，放在火上。水开后放入榆钱大盘子，蒸15分钟取出食用。

3.于谦汤

材料:榆树100克，西红柿，甜橙，糖各50克，湿淀粉20克。

做法1榆树钱洗净沥干，西红柿洗净切成薄片，甜橙切成薄片备用。

②将汤锅放在大火上，加水500毫升，放入榆树、西红柿、甜橙。

(3)煮沸后加入白糖，待糖溶解后，用湿淀粉勾芡。