正宗红烧狗肉做法

1.狗肉用清水浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净切段；大蒜去皮，拍碎；生姜去皮，洗净，切片，花椒洗净，去蒂，切段备用。

3.把狗肉拿出来洗干净，然后控水，切成几厘米的小块，然后放在锅里，加适量的水，这样最好不要过狗肉，然后把水烧开拿出来，再用清水洗干净，洗三遍控水备用。

4.烧热油锅，然后放入狗肉，大火翻炒五分钟。加入料酒和酱油调味。等水干了，加入葱和辣椒水，用温火慢慢炖。等肉烂了，加盐，蒜末，味精。烧开后，把煮好的芝麻面撒在牛奶碗里，趁热吃最好。

红烧狗肉不仅味道鲜美，而且营养价值很高，特别是含有大量的蛋白质，对改善消化、促进血液循环、提高性功能有很大的帮助。狗肉温肾壮阳，用于治疗肾阳虚引起的腰膝冷痛、小便长、尿频、水肿、耳聋、阳痿；而且是非常滋补的食物，有健脾和胃的作用，对于身体虚弱的人来说是非常好的补充能力的方式。对于男性来说，还可以补充阳气，具有补肾壮阳的特点。冬天要吃一些温热的食物，狗肉是不错的选择。