什锦锅的做法和配料

鸡肉、豆腐、香菇、萝卜片、大白菜片、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、枸杞、红枣。

家常什锦锅的做法？

将鸡肉切块，焯水，变色，取出冲洗干净。

将葱、姜和蒜切片。

炒锅放适量油，烧热，倒入葱、姜、蒜，加少许辣椒炒香。

加入鸡块、料酒、生抽翻炒三四分钟。

倒入锅中，加水，依次放入豆腐、香菇、萝卜片、白菜片，加入一些枸杞和几颗红枣，炖半小时左右，加盐调味。