天津传统特色美食推荐

天津在吃这方面是很讲究的。天津菜又称天津菜，素有“宫、商、馆、门、家”之称，即主要菜系由宫菜系、商埠菜系、公馆菜系、宅门菜系、家族菜系组成。最具代表性的天津风味菜肴是八大碗、四条杠、四冬菜。下面小编就来推荐一下天津传统特色美食。详情请看下文。

1.天津烤牛尾红烧牛尾其实是陕西的传统菜，但是天津把这道菜做成了经典菜。是餐桌上的必备菜肴。色泽油润，腐肉汁浓，鲜醇。

2、鱿鱼鱿鱼鱿鱼是一道传统菜肴，属于天津菜。带鳞炸活鲤鱼。因鱼形像煮熟后在网中挣扎跳跃而得名。特点是鳞片脆，肉质鲜嫩，酸甜可口。尤其是热腾腾的卤汁倒在桌上，热气腾腾，香气四溢，热腾腾的鱼吸着热汁，吱吱叫个不停，视觉、听觉、嗅觉、味觉都极佳，尤其增添了食物的趣味性。

3.老油条老油条是天津非常受欢迎的一道菜。非常适合吃和喝。原料有猪里脊肉、猪肝、猪里脊等。其特点是色泽鲜红，味咸，蒜味浓。老三宝与鱼香肉丝、宫保鸡丁和木须肉一起被称为天津的四大家常菜。

4.烤田童鱼翅烤田童鱼翅是天津的传统菜肴。属于金门传统风味的高级宴席菜和头盘。它被命名为“田童”，因为它从上到下使用了完整的鱼翅(而不是零散的鱼翅拼凑而成)。这道菜是早年天津餐饮界公认的“鱼翅大王”王的代表作。

5.独面筋是天津的传统菜肴，属于天津菜。这道菜的做法是切一小口油面筋，用温水泡20分钟。制作方法:葱切成葱花，蒜切成花瓣备用。油温六成热时，放入蒜片和葱花炒香。将泡好的面筋倒入锅中，再将泡好的面筋倒入少许水。盖上锅盖，炖2分钟。倒入生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。火后可以把汁从锅里拿出来。

6.烤纯素烤纯素是天津素宴的传统菜肴。因为所用的材料都是蔬菜、植物、谷物和菌类食物，调料也不是按佛教习俗的葱或蒜，所以又叫“罗汉斋”。

7.银鱼紫蟹火锅银鱼紫蟹火锅是天津传统名菜之一。这道菜的主料是银鱼和紫蟹，在金谷被称为“冬令四宝”。翻炒后，它们被煮成美味的汤。

2065438+2008年9月，被评为天津十大经典名菜。

边肖评论

以上是天津几种传统菜肴的代表之一。不知道大家吃过多少这样的菜。