牛肉酱?

牛肉酱的自制做法:

1.首先将牛肉洗净,切成块,大小根据个人喜好。

2.然后用料酒腌制,葱姜切段备用,锅里装满水,把干辣椒煮到变软,取出,辣椒剁成粉。

3、然后放入花椒和八角炒出香味,放入肉翻炒至肉熟,大火倒入色拉油倒入50%辣椒粉翻炒。

4.姜炒十分钟,放入葱炒五分钟,放入牛肉炒五分钟,再放入甜面酱或豆瓣酱,炒几分钟,关火,放入鸡精,凉透后放入花生即可食用。