春天禁止老年人吃这些食物。

因为老人年纪比较大，这个时候需要注意的饮食禁忌会比较多。这个时候就要注意一些饮食禁忌，尤其是春季。我们必须控制饮食，健康饮食，这将有助于老年人的健康。下面我们就来看看春季老年人具体的饮食禁忌。

首先，春天老年人要忌口的是去年腌制的酸菜和咸菜。春天，由于此时气温升高，如果腌制原料不够新鲜，含盐量不够，腌制不彻底，酸菜、泡菜中的亚硝酸盐含量就会明显增加。如果吃太黑太粘的酸菜或泡菜，或者一次吃太多，容易导致亚硝酸盐中毒，容易导致老年人中毒不适，对健康影响很大。

春天发芽的土豆很常见，很多老人为了省钱，会选择继续吃这种土豆。但由于发芽或变色的土豆含有大量的龙葵碱，食用后容易引起中毒。土豆应存放在干燥阴凉的地方，去皮略发芽，烹饪时加醋。这个时候土豆就不适合老人吃了，容易影响我们的身体健康。

春天也要小心。春天，老年人不适合吃四季豆。尤其是没有煮熟的四季豆，不能吃。这样的四季豆会含有皂角苷，会强烈刺激消化道，其中的凝血因子有凝血作用。此外，四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会引起食物中毒，所以老年人不宜在春季食用四季豆。

可以发现，老年人在春季还是有很多饮食禁忌要小心的。这个时候很多食物是老人不能吃的。如果选择在春天吃这些食物，会影响老年人的健康。所以老年人一定要避免这些食物，这样会更健康。